●やまめの里セット��
(やまめ甘露煮・やまめ山椒煮・やまめ時雨煮 各110g)
やまめを炭火でコンガリと焼き上げ、お鍋で長時間ゆっくりと煮込み、詰合せました。
骨まで食べられるのでカルシウム補給にも最適。
ぜひご家族やご友人など大切な人たちと味わってください！贈り物にもどうぞ。
●清流とともに生きる『ヤマメ』
宮崎県北西に位置する深緑降り注ぐ五ヶ瀬町。
朝もやが掛かった山際からは、絶える事のない五ヶ瀬川のせせらぎが響き渡ります。
ここには、日本で始めて養殖に成功したヤマメの養魚場があります。
五ヶ瀬川源流は五分と手を入れていられないほどの冷たさです。
ヤマメはそんな冷水を好み、イキイキと泳いでいます。
絶えず変化する水の状態、そしてヤマメの栄養状態を知るために、毎日素焼きしたヤマメの味を確認します。
そんな大自然の恩恵と生産者の苦労から生まれたヤマメは、現在では「五ケ瀬やまめ」として宮崎県水産ブランド品第六号に認定されています。
ヤマメは、代表的な塩焼きも美味しいですが、お勧めは甘露煮です。始めに炭火で外側をこんがり素焼きし、ヤマメのうまさをぎゅっと閉じ込めます。
その後、弱火で煮込むこと丸一日。
口にほおばればふっくら骨まで柔らかく、じゅわっとあふれる旨みに甘辛い煮汁の味が合わさり、どこか懐かしい味。
ご飯や酒の肴にぴったりです。
五ケ瀬町の「ヤマメ」は、清冽な五ヶ瀬川が育むうまいもの。
【内容量・内容物・重量】
やまめの里セット��
�，笋泙甦渡�煮 3匹 110g
�△笋泙畛顎ゼ� 3匹 110g
��やまめ時雨煮 3匹 110g
【原産国・原産地】やまめ:宮崎県産、昆布:国産
【アレルゲン表示】小麦
【配送温度】常温
【賞味期間】常温にて90日間
【メーカー出荷元】
株式会社やまめの里
〒882-1201
宮崎県西臼杵郡五ケ瀬町大字鞍岡4615
TEL.0982-83-2326
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