七輪炭火焼にて手焼き製造
--------------------------------------------------------------------------------
宮崎の郷土料理「鶏の炭火焼」。国産の鶏を使用。
宮崎の特産品、名物料理で鶏の炭火焼き、宮崎地鶏炭火焼、焼き鳥(やきとり/焼鳥/焼き鳥) と呼ばれ人気の商品です。
専属の職人が手間暇を掛けて七輪炭火焼にて手焼き製造しています。
30年以上同じ味付けを守りながら炭火のみで焼き上げています。
鶏の旨味と炭の薫りがたまらない。焼酎やビールとの相性は抜群!
保存食品、常備食品、備蓄、非常食、防災、災害 備え、サバイバルフーズにも人気です。
食べ方は湯煎、レンジで出来るので、家飲み、おうち飲み、お酒のあて、晩酌などにもにお勧めです。





鶏炭火焼とは?
--------------------------------------------------------------------------------
炭を燃料にして起こした炭火を使い、鶏を直火で焼いた、宮崎県の伝統的な郷土料理です。
宮崎のご当地グルメとして広く知られ、炭火による燻製のような独特の香りや炭が付着した黒い色をしているのが特徴。
宮崎県内の飲食店などで提供されており、宮崎県外では、東京や大阪、福岡などの都市部を中心に提供店が数多くあります。
小口切りにした地鶏を、塩こしょうで下味をつけ、強火の炭火で炭の色が付くまで黒々とこんがり焼き上げて食します。
宮崎県を代表する地鶏「みやざき地頭鶏(じとっこ)」を使った炭火焼きが宮崎の郷土料理として広く知られています。
現在では真空包装による、炭火焼のお土産品も大変人気があります。






★炭火焼きのおいしさの秘密★
--------------------------------------------------------------------------------
炭火料理は、家族や友人と一緒に自然がある野外でバーベキューをしたりと、料理を美味しくする雰囲気があり、より一層うま味を引き出たしておりますが、気分的なものでなく、本当に美味しく仕上がっている理由がここにあります。




1.おいしさの秘密
●炭の香りが料理を引き立てる
炭に含まれるミネラルの影響により、独特な炭の香りが料理を引き立てます。
炭火焼きの時には桜やりんごの木などの木のチップを香り付けに使うと良いそうです。





2.おいしさの秘密
●遠赤外線とは?
炭は木材を蒸し焼きにして作った黒色の燃料で、主成分は炭素です。
炭火の最大の特徴は、ガスの火の約4倍もの量の赤外線を放射することで、このうちの多くが遠赤外線となります。
炭火焼きの場合は光である遠赤外線が素材に直接届くので、短時間で高温になり、効率よく加熱が可能となります。





3.おいしさの秘密
●遠赤外線が与える効果とは?
遠赤外線は食材の表面で熱に変わり、表面を焼き上げる効果があります。
炭火で鶏肉などを焼くと、遠赤外線の効果で肉汁が中に封じ込められます。
さらに、その熱が肉の中に伝わるので、中はふわっと柔らかく焼き上がり、外側はカリッと焼き目がついて香ばしく、うま味も保たれます。
また、落ちた鶏肉の焼き汁が炭に当たって煙が立ちのぼり、煙でいぶすような風味も加わる為、炭火焼き料理の美味しさにつながります。





4.おいしさの秘密
●美味しく焼き上げるコツ
炭火で美味しく焼き上げるには、炭火と材料の距離が重要です。
「遠火の強火」で、ある程度、火力を調整し、火力は中央に集まるので、炭は中央を少なめに、周りは多めに炭を並べるのがコツです。
このほうが火力が均一になり、ガスなどの炎と比べ、風の影響を受けない為、焼きむらが無く焼くことができます。
バーベキュー用のコンロや七輪などで鶏肉を焼く時も、こんなコツを知っておくと、炭火焼きをもっと美味しく楽しむことができます。





5.おいしさの秘密
●高火力で食材を活かす
炭火は放置しておくと灰をかぶり、低〜中火力くらいで一定に温度は保たれますが、これに風を送ると一気に温度が上昇し、この高火力が鶏肉などの食材を活かしてくれます。





6.おいしさの秘密
●燻煙で味付け
鶏肉を焼くと脂が炭火に滴り落ちて煙が排出され、それが燻煙(くんえん)になり、この煙が鶏肉の味付けとなり、美味しい煙がたくさん肉に付着します。





7.おいしさの秘密
●うま味を演出
炭火料理は焼き上がるまでの間に、視覚、におい、音などにより様々な「うま味」を演出します。
この間に脳内にドーパミンが発生し、胃の動きが活発になり、唾液の量が急激に増えたりするそうです。
特に自然がある野外では、この傾向が更に強くなるそうで、バーベキューの時に食欲が旺盛になるのははこの為かもしれないですね...。



≪商品紹介≫



●鶏炭火焼
宮崎名産!「鶏の炭火焼」。国産の鶏を使用。
国産の鶏肉を専属の職人が手間暇を掛けて七輪炭火焼にて手焼きで製造。
30年以上同じ味付けを守りながら炭火のみでこんがりと焼き上げています。
地鶏よりも柔らかい風味豊かなおいしさで、芳ばしさと宮崎鶏ならではの深い味わいが人気です。
オンライン飲み会である、リモート飲み会、ZOOM飲み会でもお勧めのおつまみです。

※みやざき地頭鶏(宮崎地鶏)ではなく、国産の鶏肉を使用した商品です。
※製造会社の工場長曰く、数多い業者の中で国産鶏を職人が時間をじっくりと掛けて七輪炭火で手焼きをしている業者は数少ないということでした。

【内容量】
1袋 150g
1袋 300g

【原材料名】
鶏肉(国産)、食塩、こしょう/調味料(アミノ酸等)、(一部に鶏肉を含む)

【賞味期間】
製造日より180日間

【保存方法】
直射日光を避けて常温で保存して下さい。

【販売者】
宮交ショップアンドレストラン株式会社
宮崎県宮崎市中村東2丁目8番12号


・鶏炭火焼 小 150g 648円(税込)を購入

・鶏炭火焼 大 300g 1,080円(税込)を購入

・大・小 2袋入り送料無料セット1,980円(送料込)を購入





≪鶏炭火焼の美味しい食べ方≫
--------------------------------------------------------------------------------
1.そのままでお召し上がりいただけます。
2.袋のまま熱湯で2分〜3分あたためてからお召し上がり頂くと焼き立ての美味しさが味わえます。
3.袋から取り出してお皿に入れて、レンジで40秒加熱してからお召し上がり頂くと焼き立ての美味しさが味わえます。
※お好みに応じてレモン汁や七味をかけても美味しくお召し上がれます。

≪注意事項≫
※絶対に袋ごと電子レンジで加熱しないでください。
※稀に、鶏の小骨が入っている事がございますので、取り除いてご賞味ください。



鶏炭火焼が買えるお店
--------------------------------------------------------------------------------
【公式オンラインストア】
てげうめぇマルシェ…鶏の炭火焼の販売者である宮交ショップアンドレストラン株式会社が運営する公式オンラインストアです。
鶏の炭火焼の確かな品質を確認したうえで商品を発送いたしておりますので、安心してお買い物いただけるお店です。

【宮崎県内】
青島屋 AOSHIMAYA…宮崎を代表する観光地「青島」にあるお土産屋さんで購入できます。
三ツ和荘…鵜戸神宮の門前にあるお土産屋さんで購入できます。
● みやざき物産館KONNE…宮崎の食料品、工芸品の展示・販売をするお店で購入できます。
● 宮崎空港…宮崎の空の玄関口「宮崎空港」の2階の燦々市場で購入できます。
● JR宮崎駅…JR宮崎駅の構内にあるトロピカルハウスで購入できます。
● 宮崎自動車道…山之口サービスエリア上線霧島サービスエリア上下線で購入できます。
● 道の駅…都城などで購入できます。
● ホテル…ANAホリデイ・インリゾート宮崎「Zaboon」で購入できます。
県内のスーパー他…イオン宮崎店・イオン都城店などで購入できます。

【宮崎県外】
● 新宿みやざき館KONNE…東京都にある宮崎県外で唯一購入できるお店です。





≪Yahoo!ショッピング ランキング入賞≫
--------------------------------------------------------------------------------
2020年8月31日 Yahoo!ショッピング鶏ももランキングにて『鶏炭火焼』が4位に入賞しました!


お客様の声
--------------------------------------------------------------------------------
そらいろさん(40代・女性)
炭の香りが良く、以前宮崎で食べた炭火焼を思い出しました。
とっても美味しく頂きました。

するめさん(30代・男性)
美味しい。リピート商品です。
安定の美味しさで満足。

にこりさん(40代・男性)
お酒のおつまみに最高です。やみつきになってます。
昔宮崎に行って焼き鳥を食べたこともあって購入しました。
懐かしくての購入です。
子供と一緒に食べようと思ってます。



鶏炭火焼 通販お取り寄せ
--------------------------------------------------------------------------------


関連記事
鶏炭火焼人気ランキング

 

                         TOPに戻る▲


カレンダー CALENDAR

2021年7月
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
2021年8月
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
※合計8,000円(税込)以上商品お買い上げで送料無料!!
※ご注文から5営業日以内に商品を発送させて頂きます。
※土日は配送をお休みさせて頂いております。

営業時間 8:30〜17:30
定休日 土日/年末年始
MAIL:s-and-r@miyakoh.co.jp
TEL:0985-51-6400

ショッピングガイド

SHIPPING 配送・送料について

ヤマト運輸
ヤマト運輸にて発送致します。
合計8,000円(税込)以上商品お買い上げで送料無料!!
※各地域の送料は離島を含む料金になります。但し、離島の場合は通常より中1日程、配達までにお時間がかかります。

■地域別送料一覧
●北海道(離島含む) 2,080円
●東北 1,230円 青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
●関東 1,050円 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
●中部 新潟県 1,050円、福井県 850円、石川県 850円、富山県 850円、静岡県 850円 山梨県 1,050円、長野県 1,050円、愛知県 850円、岐阜県 850円
●近畿 三重県 850円、和歌山県 750円、滋賀県 750円、奈良県 750円、京都府 750円、大阪府 750円、兵庫県 750円
●中国 680円 岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
●四国 750円 香川県、徳島県、愛媛県、高知県
●九州 680円 福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
●沖縄県(離島含む) 1,580円

通常ご注文から3〜5営業日以内に商品を発送させて頂きます。
※土日は配送をお休みさせて頂いております。
※1ヶ月以上先の配送日のご指定はお断りさせていただいております。あらかじめご了承ください。
※ご注文の混雑状況や、商品の内容、商品の数量によっては、通常よりもお日にちをいただく場合がございます。
メールにてご連絡させていただきますので、当店からの受注確認メールをご確認くださいますよう、お願い致します。
※各地域の送料は離島を含む料金になります。但し、離島の場合は通常より中1日程、配達までにお時間がかかります。
ネコポス(ヤマト運輸)
【注意事項】
ネコポス(ヤマト運輸)にて発送致します。
ポストに投函・配達します。
※ポストに入らない場合は持ち戻ります。
※ネコポス専用商品のみ全国一律送料無料でお届けします。
※通常配送商品との合わせ買いは可能ですが、その場合はヤマト運輸の通常配送として、まとめて同梱して発送となります。送料代金はそのまま徴収させて頂きますので、予めご了承ください。
※ネコポス専用商品のみご利用いただけます。
※ネコポス専用商品はお届け日時指定には対応しておりません。
※通常ご注文から3〜5営業日以内に商品を発送させて頂きます。
※土日は配送をお休みさせて頂いております。
※送料は離島を含む料金になります。但し、離島の場合は通常より中1日程、配達までにお時間がかかります。
クール宅急便(ヤマト運輸)(産直品専用)
クール宅急便(ヤマト運輸)(産直品専用)にて発送致します。
合計8,000円(税込)以上商品お買い上げで送料無料!!
※各地域の送料は離島を含む料金になります。但し、離島の場合は通常より中1日程、配達までにお時間がかかります。

■地域別送料一覧
●北海道(離島含む) 2,280円
●東北 1,430円 青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
●関東 1,250円 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
●中部 新潟県 1,250円、福井県 1,050円、石川県 1,050円、富山県 1,050円、静岡県 1,050円、山梨県 1,250円、長野県 1,250円、愛知県 1,050円、岐阜県 1,050円
●近畿 三重県 1,050円、和歌山県 950円、滋賀県 950円、奈良県 950円、京都府 950円、大阪府 950円、兵庫県 950円
●中国 880円 岡山県、広島県、鳥取県、島根県、山口県
●四国 950円 香川県、徳島県、愛媛県、高知県
●九州 880円 福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
●沖縄県(離島含む) 1,780円

※予約販売商品につきましては商品が準備でき次第、発送させて頂きます。
※産地直送品につきましては、通常よりも発送のお日にちをいただく場合がございます。
※ご注文の混雑状況や、商品の内容、商品の数量によっては、通常よりも発送のお日にちをいただく場合がございます。
※各地域の送料は離島を含む料金になります。但し、離島の場合は通常より中1日程、配達までにお時間がかかります。

RETURN 返品について

不良品
お届けした商品が不良品であった場合、至急同一商品と交換対応をさせていただきます。
商品到着後速やかにご連絡ください。
※商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますので、予めご了承ください。
※ご注文後のお客様ご都合でのキャンセルは承っておりませんので、予めご了承ください。
返品期限
商品到着後7日以内とさせていただきます。(お届けした商品が不良品であった場合)
※ご注文後のお客様ご都合でのキャンセルは承っておりませんので、予めご了承ください。
返品送料
不良品に該当する場合は当方で負担いたします。
※ご注文後のお客様ご都合でのキャンセルは承っておりませんので、予めご了承ください。

PAYMENT お支払いについて

クレジットカード決済
下記のクレジットカードでの決済が可能です。
クロネコwebコレクト クレジットカード払い
コンビニ前払い
下記のコンビニエンスストアにてお支払いが可能です。
※コンビニ決済の場合はお客様にてお支払い完了後、弊社にてご入金確認次第、商品発送となりますので、予めご了承ください。
※コンビニ払いのお支払いを選択された方は、ご注文完了後、7日間以内にお支払い下さい。
クロネコwebコレクト コンビニ(オンライン)払い
商品代引
商品と引き換えに配送料や代引手数料を含む合計金額は、商品のお届け時に配送業者に現金でお支払いください。
●代引き手数料
1万円未満 330円(税込)
3万円未満 440円(税込)
10万円未満 660円(税込)
30万円まで 1,100円(税込)
銀行振込前払い
●金融機関名:宮崎銀行
●支店名:大淀支店
●口座種別 普通
●口座番号 1047305
●口座名義:宮交ショップアンドレストラン株式会社
(ミヤコウショップアンドレストランカブシキガイシャ)

【銀行振込の方】
銀行振込の場合はお客様にてお支払い完了後、弊社にてご入金確認次第、商品発送となりますので、予めご了承ください。
銀行振込のお支払いを選択された方は、上記口座にご注文完了後、7日間以内にお支払い下さい。
※お振込み手数料はお客様ご負担とさせて頂きますので、予めご了承下さい。