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期間限定【2022/6/20(月)頃までの出荷】
宮崎育ち ほしの笑顔(ミニトマト)1箱 3kg 2,700円(税込)
表面がつやつやで宝石のような宮崎育ちのほしの笑顔(ミニトマト)。
ほしの笑顔(ミニトマト)は、ヘタの部分が星が笑っているように見えると日本ヤノファームでは「ほしの笑顔」と名付けました。
宮崎育ちのほしの笑顔(ミニトマト)は、しっかりとした甘みと、ほどよくのった酸味のバランスがよくクセやくどさが無いのが特徴です。
糖度は、7〜8％で日持ちも良く少し置くことで甘さが増します。
お弁当やお料理にはもちろん、母の日の贈り物にもおすすめです。
日本ヤノファーム
実家が八百屋で小さいころから野菜がいつも身近にあった生産者の矢野さん。
これまで様々な仕事を通して国内外に行き土地に触れることで、自分の原点でもある野菜に携わる仕事がしたい、自分で栽培したいとの想いが生まれ農業を始めました。
ミニトマトは料理でも使われている食材で、幅広い年齢の方にも人気の野菜。
日本のみならず海外でも多く食べらている人気のミニトマトを栽培し、味を追求していけたら「面白い」と思い、ミニトマト農家になることを決めました。
何度も食べたくなるミニトマトを！作るべく、日々挑戦し続けています。
日本ファームのこだわり
ずらーっと並んだ“星の笑顔”
たわわに実った果実の重さで茎が下がった姿は、まるで「ほしの笑顔ロード」
今にもちぎって食べたい欲求が止まりません。
こんな綺麗な星の笑顔ができるまでには矢野さんのこだわりがあります。
� 嵌�生物資材・有機肥料による栽培」
トマトベリーの苗を植える前から微生物資材「コフナ」、堆肥「牛糞」、有機質肥料「漁粕」等を使用。
植物にとって良い土にするためには、土の中に有機物があり、それをエサとする微生物がいることが必須条件です。
コフナは、根にとって快適な生活環境をつくるためにフランスで生まれた微生物資材です。
フランス語のCOMPAGNIE(社会・仲間)、FUMURES(腐植・堆肥)、NATURELLES(自然・天然)のそれぞれの頭部分を組み合わせた造語です。
�◆峺最戚�栽培」
微生物農薬を用いることで科学系農薬の使用を減らしています。
また、ほしの笑顔の近くにニンニクを植え、にんにくの根と葉から出る独特なにおいにより虫と根の病気がトマトベリーに寄り付かないようにするコンパニオンプランツを取り入れています。
その他にもビニールハウス内で空気を対流させる循環扇と土の近くから上に向けて空気を送る送風機を用いてトマトベリーの葉にカビなどの病気が発生しないようにしています。
��水分量を抑える
水分を極力与えないことでトマトベリーにうま味とあま味を蓄えています。
フルーツトマトとは、品種名ではなく特別な栽培方法によってつくられた高糖度トマトのこと。
うま味をいかすには
トマトのうま味はグルタミン酸で、こんぶやチーズに含まれるうま味と同じ成分です。
同じ成分にはなじみがよく、うま味が自然にアップします。
一方、魚介類や肉類のうま味はイノシン酸、干しきのこのうま味はグアニル酸といい、うま味成分が違います。
この違ううま味を組み合わせると相乗効果が生まれ味に深みやコクが生まれます。
【商品名】
ほしの笑顔(ミニトマト)1箱 3kg
【内容量】
1箱 3kg
【保存方法】
丸のままジップロックに入れ冷凍保存。
使用する際は、水に戻して解凍する。
冷凍すれば簡単に皮がむけます。
はちみつをかけて簡単デザートにもおすすめです。
【注意点】
�，潅輅犬鮗�けてから収穫するため、お届けまでに7日〜14日いただいております。
�▲肇泪箸離汽ぅ佐兇砲个蕕弔�があります。
�１秦�中にミニトマトのヘタが取れたものが混ざる可能性があります。
【メーカー出荷元】
日本ヤノファーム
宮崎県宮崎市大字田吉大丸331-1
【産地直送商品注意事項】
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