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12月〜3月頃：黄色(イエロー)のレモンはおかげ様で完売致しました。(2021年3月4日)
次回は9月〜11月頃：緑(グリーン)のレモンが入荷予定となります。
南国宮崎の太陽の恵をたっぷりと受け、気高い香りと上品な酸味を持ち、フルーティーな後味が特徴の、グリーン(イエロー)に光輝く宮崎県日南産のマイヤーレモンです。
レモンとオレンジの自然交配で生まれたマイヤーレモン。
果汁が多め、酸味が少なく甘みがあり、爽やかな香りが特徴です。
果皮の苦みも少なめなので、まるごと使えます。
ワックス、防カビ剤、防腐剤等は一切使用しておりませんので、安心してお召し上がり頂けます。
シロップやお菓子作りにも最適ですが、朝はトマトジュースに絞りオリジナル野菜ジュースに、サラダに絞ってヘルシードレッシング、スライスしたレモンをそのままサラダに。
焼酎のお湯割りにひと絞り、焼酎にソーダでレモンサワー、ビールに絞ってレモンビール、ハイボール等、色々な用途でご利用頂けます。
秋から冬にかけて寒くなるにつれ、お届けのレモンはグリーン→黄色と色が変わります。
是非この時期でしか味わえない貴重な味をお楽しみください♪
※マイヤーレモンは季節によって色が変わります。
9月〜11月頃：緑(グリーン)
12月〜3月頃：黄色(イエロー)
※発送時期によっては色味が緑から黄色になります。
※収穫日によってイメージとは異なる場合があります。
〜レモンの使い方〜
●レモンサワー
市販では味わえない絶品レモンサワー！
甲類の焼酎、シロップ、ソーダで割れば、レモンの旨みたっぷりのレモンサワーに。
自宅で、こだわりの贅沢レモンサワーが楽しめます。皮ごと食べられる甘いレモン。
レモンを絞って、普通のシロップを入れただけでは出ない、レモンの風味が丸ごと溶けだした一杯です。
●レモンスカッシュ
炭酸で割ればそのままレモンスカッシュに。
ノンアルコール派の方にも楽しんでもらえます。
●レモンティー
アイスティーに加えれば、喫茶店顔負けの風味豊かなレモンティーが自宅でつくれます。
リモートワークのお供にもぴったりです。
●ヨーグルト
ヨーグルトにかけると、さわやかな酸味を楽しめる、とっておきの朝ごはんになります。
皮ごと食べられるレモンが食感にアクセントを加えています。
●シロップ
1.レモンをスライスします。お好みの切り方で構いません。
2.清潔なタッパーや瓶にレモン・砂糖・レモン・砂糖、と層を重ねていきます。
3.砂糖を重ねたらフタをして、1週間程冷蔵庫で寝かせます。1日1度容器を振って、砂糖をまんべんなく行きわたらせます。
4.1日たつとレモンから水分が出てきて砂糖が溶けてきます。
5.10日〜2週間熟成させたら完成です。
安全なレモンで自家製シロップを楽しみましょう。
外国産のレモンは、農薬や防カビ剤などの危険があります。
外国産のものを使う場合は、防カビ剤不使用のものを選んだり皮をむいて作るのが良いでしょう。
しかし、シロップに浸って甘くなった皮が絶品のレモンシロップ。
国産レモンはスーパーではなかなか見かけないですが、不揃いのものなどはネットでまとめて格安で販売されています。
安全なレモンを取り寄せて手作りシロップを作ってみてはいかがでしょうか。
〜レモンについて〜
●牡蠣にレモンをかけると体にいい？
牡蠣にレモンをかけると殺菌効果があると言われていますが、実はそのほかにも体に良いことが！
レモンのクエン酸は牡蠣の栄養（鉄分）の吸収を高めてくれます。
●レモンの1個分のビタミンC
「レモン1個分のビタミンC配合」などと書かれた飲料が販売されていますが、この1個分は本物のレモン1個分ではないそうです。
●飲料のレモン1個分⇒ビタミンC20�售校�
実際のレモン1個⇒ビタミンC150��
飲料などの場合、しぼった果汁の目安を1個分と換算しているんだそうです。
●国産レモンと外国産レモンは全然違う！
国産と外国産のレモンは、味が全然違うんだそうです。
酸っぱい外国産に比べて、国産レモンはフルーティなのが特徴です。
ただしオレンジと掛け合わせたマイヤーレモンという品種は甘いんだそう。
●レモンの絞り方
レモンは皮に香り成分が多く含まれます。
そのためレモンを絞る時は皮を下にして絞るのがおすすめです。
果汁がたっぷり出るレモンの切り方
一般的には串切りにすることが多いレモンですが、果汁がたっぷり出るレモンの切り方があります。
『Xに切る』というのがポイントで、レモンの側面を交差するように切ると見た目も良くしっかり果汁が絞れます。
●切ったレモンの保存方法
切って余ったレモンの保存方法は？
⇒湿らせたキッチンペーパーで包み、ラップをかけて冷蔵庫で保存。
ただ冷蔵庫に入れなくても、乾燥させずに保存できる方法もあります。
『水を入れたコップにレモンがつかないようフタをする』
これだけで乾燥を防ぐことができます。
＜森山柑橘園＞
当店で販売されているレモンは、森山柑橘園で育てられた商品です。
森山柑橘園では、極早生みかん、不知火（ぽんかん）、日向夏、マイヤーレモンといった柑橘類を栽培しております。
【内容量】
宮崎県日南産マイヤーレモン 2��
1箱約13〜14個前後程入っております。(1個約150g)
※自然販売ですので、個数は前後しますので、予めご了承下さい。
【保存方法】
冷暗所または冷蔵庫で約1ヶ月程が目安
(1玉ずつサランラップで包むとさらに日持ちします)
【配送温度帯】
常温
【メーカー出荷元】
森山柑橘園
宮崎県日南市大字大窪2011-1
【産地直送商品注意事項】
※他商品との同梱は不可となります。
※商品のご用意が出来次第、順次配送となります。
※産地直送商品の為、通常の商品よりかはお届けまでにお時間がかかる場合もございますので、予めご了承ください。
※不良品以外の返品・交換は一切お受けしておりませんので予めご了承下さい。
※ご注文確定後のキャンセルも一切お受けしておりませんので予めご了承下さい。
※産地直送商品の為、値段の記入がない納品書をお付けしておりますが、値段の記入がある納品書を同封ご希望の方は備考欄にご記入ください。
※ヤマト運輸(常温)での配送となります。
〜 日南産レモン STORY 〜
疲れたアナタの暮しを整える“日南産レモン”
ストレスや生活の変化で体の不調は感じていませんか？
そんなあなたにオススメするのは、香酸柑橘の日南産レモン！
ビタミンＣを多量に含むほか、爽やかな酸味の主体であるクエン酸も豊富です。
疲労物質である乳酸を分解し、疲労回復を早めてくれます。
宮崎県南部に位置する日南市は東に日向灘を臨み、温暖多照な気候です。
そんな日南市で太陽の光と潮風をたっぷりて育ったレモン（マイヤーレモン）は、赤みがあり丸くぷっくりとしているのが特徴です。
また外国産のレモンに比べ、酸味がまろやかでほのかに甘い果汁は、輪切りにしてハチミツに漬けたり搾汁してジュースにと、香りづけに使用されることの多い香酸柑橘の中ではメインに使用されることが多く用途も広がります。
“皮は塩できれいに”
皮を調理に直接使う場合や付着物が気になる場合は、塩を適量手に取り、全体をもむようにこすって水洗いをすると浸透圧で汚れやゴミが落ち色と香りもアップします。
